Cuisine Lao

Aliments Lao et plats
La cuisine lao est la cuisine du Laos, qui est distinct des autres cuisines asiatiques du Sud-Est. Le riz est l'aliment principal et est mangé avec la main dans de petits paniers appelés Khao. En utilisant votre main droite, pincez un peu, roulez en boule.
Le plat national est le "Laap", une salade de viande hachée mélangée avec des herbes, épices, jus de citron et des piments.
Un autre plat favori est "tam maak Hung", salade épicée de papaye fermentée avec du crabe en morceaux, la sauce de poisson appelée pa Dæk.
D'autres plats populaires comme le "kai ping", poulet grillé épicé, et le "PA Mok", poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier.
Les plats venus d'ailleurs sont aussi populaire au Laos comme le "Khao jii pat-te", baguette française farcie de pâté, le "pho" plat de nouilles en provenance du Vietnam .

Boissons Lao
La boisson nationale du Laos est la Beerlao, à base de riz au jasmin laotien. Cette biere est disponible en trois versions: originale (5%), Dark (6,5%) et Light (2,9%). Il existe aussi l'alcool de riz, connue sous le nom lao-lao et le café lao (kaafeh) reconnu comme étant parmi les meilleurs au monde, concu sur le Plateau Bolaven dans le sud.